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CITE DE CARCASSONNE

Indication Géographique Protégée

Le Languedoc, de par son histoire, présente une richesse patrimoniale exceptionnelle avec plusieurs sites classés par l’Unesco. La ville de Carcassonne en compte deux ; La Cité médiévale et le Canal du Midi. Lorsque ces lieux chargés d’histoire cohabitent avec la culture de la vigne, ils y associent parfois leur nom. C’est le cas de l’Indication Géographique Protégée CITE DE CARCASSONNE, site mondialement connu et naturellement choisi par les vignerons pour baptiser leur terroir. Les vignobles entourant la Cité et leurs vins en sont les ambassadeurs privilégiés.

Situé à l’Ouest du Languedoc et du département de l’Aude, le territoire s’étend principalement sur les flancs de coteaux, ils servent d’écrin dans un rayon de 20km, autour de la Cité de Carcassonne. Le vignoble bénéficie d’une double influence climatique avec l’alternance de 2 vents : le Marin avec un souffle méditerranéen chaud et humide atténué par le Cers, vent de l’Atlantique, sec et tempéré. Cette harmonie permet d’élaborer des vins frais, fruités, élégants, équilibrés, typiques de ce terroir.